En virtud de la Ley de Productos Esenciales de 1955, el gobierno de la India tiene la facultad de controlar la distribución, la producción y el suministro de productos esenciales. Incluyen productos alimentarios esenciales como frutas, verduras, productos lácteos, aceites de cocina, cereales, huevos y otros artículos comestibles.
El gobierno decide el Precio Máximo de Venta al Público (PMV) de los productos alimenticios esenciales para beneficiar a los consumidores para obtener los bienes a precios justos. Sin embargo, los distribuidores, fabricantes, proveedores, comerciantes, transportistas, mayoristas y minoristas de los productos alimenticios esenciales deben seguir los reglamentos de la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India (FSSAI) y la Ley de Productos Esenciales.
Todos los operadores de empresas alimentarias (FBO) de productos alimenticios esenciales deben obtener obligatoriamente un registro/licencia de la FSSAI para llevar a cabo sus actividades relacionadas con los alimentos, incluyendo el almacenamiento, la distribución y el transporte de los productos alimenticios esenciales. Es obligatorio el cumplimiento de la ley para obtener el registro de la FSSAI para los productos alimenticios esenciales, y los FBOs tendrán que pagar la sanción si llevan a cabo el negocio de alimentos sin el registro de la FSSAI.
Criterios de elegibilidad para un registro FSSAI de productos alimenticios esenciales
Hay diferentes tipos de registro de la FSSAI. Los operadores de empresas alimentarias deben obtener el registro de la FSSAI para llevar a cabo actividades relacionadas con productos alimentarios esenciales en función de su volumen de negocios y del límite de capacidad. A continuación se indican los diferentes tipos de registro de la FSSAI.
Registro básico FSSAI
Los FBO que deben obtener un registro básico de la FSSAI son los siguientes:
- Mayoristas, minoristas, proveedores, distribuidores, almacenistas en frío y comercializadores de productos alimentarios esenciales con un volumen de negocio de hasta Rs.12 lakhs por año.
- Transportistas de productos alimentarios esenciales con un solo vehículo y un volumen de negocio de hasta Rs.12 lakhs por año.
- Fabricantes de productos alimenticios esenciales distintos de los productos lácteos con una capacidad de producción de hasta 100 kgs/litros por día.
- Fabricantes de unidades lácteas, incluida la producción de leche de hasta 500 litros por día.
- Unidades de procesamiento de aceite vegetal con una facturación de hasta 20 millones de rupias al año.12 lakhs por año.
Licencia estatal de la FSSAI
Los FBO que necesitan obtener una licencia estatal FSSAI son los siguientes:
- Mayoristas, minoristas, proveedores, distribuidores y comercializadores de productos alimenticios esenciales con una facturación de hasta Rs.20 millones de rupias al año.
- Transportistas de productos alimenticios esenciales que tengan hasta 100 vehículos y un volumen de negocio de hasta Rs.30 millones de euros al año.
- Fabricantes de productos alimentarios esenciales que no sean productos lácteos y que tengan una capacidad de producción de hasta 2 toneladas diarias.
- Fabricantes de unidades lácteas, incluida la leche, con una producción de hasta 50.000 litros de leche al día.
- Todas las unidades de fabricación de granos, cereales, unidades de molienda de legumbres, independientemente del límite de producción, deben obtener la licencia estatal FSSAI.
- Unidades de procesamiento de aceite vegetal que tienen una producción de hasta 2MT por día.
- Los facilitadores de almacenamiento en frío que tengan una capacidad de almacenamiento de hasta 10.000MT.
Licencia central de la FSSAI
Las organizaciones de productores lácteos que necesitan obtener una licencia central de la FSSAI son las siguientes:
- Mayoristas, minoristas, proveedores, distribuidores y comercializadores de productos alimentarios esenciales con un volumen de negocio superior a 30 millones de rupias.20 millones de euros al año.
- Los transportistas de productos alimentarios esenciales que tengan más de 100 vehículos y un volumen de negocios superior a Rs.30 millones de rupias al año.
- Fabricantes de productos alimenticios esenciales que no sean productos lácteos y que tengan una capacidad de producción de más de 2MT por día.
- Fabricantes de unidades lácteas, incluida la leche que tengan una producción de más de 50.000 litros de leche al día.
- Todos los importadores y exportadores, independientemente del límite de facturación, deben obtener la licencia central de la FSSAI.
- Unidades de procesamiento de aceite vegetal que tienen una producción de más de 2MT por día.
- Facilitadores de almacenamiento en frío con una capacidad de almacenamiento de más de 10.000MT.
Proceso para obtener un registro FSSAI para productos alimenticios esenciales
- Visite el sitio web oficial de FoSCoS.
- Seleccione la pestaña «Apply/License Registration» en la página de inicio.
- Seleccione el estado (donde el FBO tiene la oficina registrada) en el menú desplegable.
- Haga clic en la opción «Fabricante», «Comercio/minorista» o «Servicios alimentarios» y seleccione la ficha correspondiente de la lista que aparece a continuación.
- Seleccione el límite de volumen de negocios anual o de capacidad de producción aplicable de la FBO y haga clic en el botón «Continuar».
- A continuación, haga clic en el botón «Solicitar el registro» o «Solicitar la licencia central» o «Solicitar la licencia estatal».
- Rellene todos los datos del formulario de registro y haga clic en el botón «Guardar» & Botón «Siguiente.
- Suba los documentos y haga clic en «Guardar» & Botón «Siguiente.
- Realice el pago necesario seleccionando la opción de pago en el formulario y envíelo.
- Las autoridades de la FSSAI comprobarán el formulario y los documentos. Pueden incluso inspeccionar las instalaciones alimentarias si es necesario.
- La FSSAI concederá el certificado de la FSSAI cuando esté convencida de que el FBO cumple con todos los criterios requeridos. Los FBOs pueden descargar el certificado de registro FSSAI desde el portal FoSCoS.
Los FBO también pueden solicitar el registro/licencia de la FSSAI fuera de línea obteniendo el formulario de registro del Comisionado de Seguridad Alimentaria y presentando el formulario rellenado con los documentos requeridos al Departamento/Oficina de Seguridad Alimentaria. Las autoridades comprobarán la solicitud y emitirán el certificado de registro FSSAI.
Documentos necesarios para una licencia FSSAI de productos alimenticios esenciales
Los documentos que deben presentar las OC para obtener un registro básico de la FSSAI son los siguientes:
- Prueba de identificación del FBO.
- Certificado de constitución o acta de constitución de la empresa.
- Prueba de posesión de los locales de la empresa alimentaria, i.e. Escritura de venta, NOC del propietario del local alquilado, contrato de alquiler, etc.
- Plan del sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
- Lista de productos alimentarios.
Los documentos que los FBO deben presentar para obtener una licencia estatal/central de la FSSAI son los siguientes
- Prueba de identificación del FBO.
- Prueba de la dirección de la oficina de la empresa de alimentos.
- Código de importación/exportación (IEC).
- Lista de todos los directores y sus datos con prueba de identidad.
- Certificado de constitución de la empresa o certificado de incorporación.
- Escritura de constitución y estatutos.
- Lista de productos alimentarios.
- Plano de las unidades de procesamiento.
- Nombre y lista del equipo y la maquinaria utilizados.
- Informe de análisis del agua que se utilizará en el proceso de fabricación.
- NOC (Certificado de No Objeción) del municipio.
- Fuentes de materias primas de leche, carne, etc
- Plan o certificado del sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
- Certificado obtenido en virtud de la Coop Act, 1861 o de la Multi-State Coop Act, 2002.
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