El comercio electrónico significa vender y comprar bienes y servicios en línea. También se conoce como comercio electrónico o por Internet, en el que los bienes, incluidos los productos alimentarios, pueden venderse y comprarse a través de Internet. Hoy en día, los principales sitios web de comercio electrónico venden productos alimentarios, incluidas frutas y verduras frescas y alimentos envasados.
Ha habido un aumento del comercio electrónico/mayoristas de alimentos en línea y minoristas como Big Basket, Swiggy, Grofers, Zomato, etc. Con el aumento del comercio electrónico de alimentos, la Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India (FSSAI) ha hecho obligatorio que todas las empresas de comercio electrónico de alimentos obtengan licencias alimentarias de la FSSAI para toda su cadena de suministro.
En virtud de la Ley de Seguridad y Normas Alimentarias de 2006 (FSS Act), las empresas de comercio electrónico no pueden comerciar con ningún tipo de producto alimentario sin una licencia de la FSSAI. Las empresas de comercio electrónico tienen que solicitar una licencia central de la FSSAI independientemente de su capacidad o límite de volumen de negocios.
Modelos de negocio de comercio electrónico
La FSSAI prescribe las normas alimentarias en la India y regula las empresas alimentarias de comercio electrónico. La FSSAI define a los operadores de empresas alimentarias de comercio electrónico como aquellos que realizan negocios a través de una plataforma o medio online.
La FSSAI ha definido los modelos de negocio de comercio electrónico de la siguiente manera
- Modelo basado en el inventario: El negocio/empresa de comercio electrónico es el propietario del inventario y de los servicios alimentarios en este tipo de modelo. Venden alimentos directamente a los consumidores.
- Modelo basado en el mercado: En este modelo, una empresa de comercio electrónico facilita una plataforma informática a los compradores, vendedores, comercializadores y fabricantes de productos alimentarios. Los vendedores, fabricantes y comercializadores venden alimentos a los compradores a través de la plataforma proporcionada por las empresas de comercio electrónico.
- Modelo híbrido: Las empresas de comercio electrónico funcionan como un mercado y como un minorista o mayorista en este tipo de modelo. Obtienen ingresos de los cargos por servicio y de los ingresos por la venta de mercancías.
Operadores de comercio electrónico de alimentos
Los siguientes modelos de negocio de comercio electrónico están cubiertos por la FSSAI y necesitan obtener la licencia de la FSSAI:
- Las empresas de comercio electrónico que ofrecen servicios de listado en su plataforma a fabricantes, restaurantes, vendedores, etc. Por ejemplo, Zomato, Swiggy, etc.
- Fabricantes, propietarios de marcas, vendedores o productores que exponen sus productos o servicios (elaboración, restauración o envasado) para la venta directa a los clientes a través de un modelo de comercio electrónico basado en el mercado o un modelo de comercio electrónico basado en el inventario. Por ejemplo: Fresh Menu.
- Los negocios de comercio electrónico que proporcionan transporte al vendedor, vendedor, propietario de la marca o fabricante, que ponen sus productos alimenticios en línea a disposición del consumidor directamente.
- Empresas de comercio electrónico que proporcionan la facilidad de servicios de almacenamiento y distribución a sus vendedores para sus alimentos que figuran en el portal en línea.
Requisitos de licencia y registro de la FSSAI para los negocios de comercio electrónico
De acuerdo con el Reglamento de Seguridad y Normas Alimentarias (Licencias y Registro de Empresas Alimentarias) de 2011, todas las organizaciones de comercio electrónico deben obtener una licencia FSSAI de la Autoridad Central de Licencias. Necesitan obtener una licencia de la FSSAI para toda la cadena de suministro, incluidos los fabricantes, el domicilio social, el lugar de almacenamiento, el transportista, el distribuidor, etc.
Todas las empresas de comercio electrónico deben llegar a un acuerdo con los fabricantes, vendedores, propietarios de marcas o proveedores para seguir la normativa de la FSSAI. Deben asegurarse de que el personal capacitado entregue los productos alimenticios. Deben mantener la calidad y la seguridad de los alimentos en el momento de la entrega.
Todos los artículos alimentarios entregados a los consumidores por las empresas de comercio electrónico deben tener una vida útil de al menos el 30% o 45 días antes de la caducidad en la fecha de entrega a los consumidores. En el caso de los restaurantes o empresas de catering que venden productos en línea, deben garantizar que sólo se entregan alimentos frescos a los consumidores.
Los FBO de comercio electrónico están obligados a cumplir con las siguientes directrices:
- No proporcionar ninguna información engañosa o declaraciones falsas en relación con los propietarios de marcas, vendedores, fabricantes, minoristas, vendedores, distribuidores u otros importadores.
- No mostrar imágenes engañosas de servicios o productos alimentarios.
Las empresas de comercio electrónico, incluidos los vendedores, proveedores, propietarios de marcas, fabricantes, etc. que participan en la venta de alimentos preenvasados a los clientes, están obligadas a cumplir las siguientes directrices de listado:
- Garantizar la visualización de una imagen legible y clara del panel de exposición principal del producto alimentario.
- Mostrar claramente el panel de exposición que contiene el número de lote o partida, la fecha de caducidad y el precio máximo de venta al público del producto alimentario.
- Proporcionan una imagen indicativa del producto alimentario que se pone a la venta a través de su plataforma de comercio electrónico.
- Mostrar su número de licencia FSSAI obtenido en virtud de la Ley FSS y la clasificación higiénica del FBO calificada por FSSAI.
- Mostrar la licencia/registro de la FSSAI de todas las entidades comerciales alimentarias que figuran en su plataforma de comercio electrónico.
- Proporcionar otra información sobre el producto alimentario disponible en el sitio web de comercio electrónico.
- Cada comercio electrónico FBO debe cumplir con la Seguridad Alimentaria y Normas (Licencias y Registro de Empresas Alimentarias), Reglamentos 2011 para mantener la higiene básica y la calidad de los productos alimenticios y servicios.
- Las empresas de comercio electrónico tienen que comunicar inmediatamente cualquier queja relacionada con la calidad del producto, la eficacia u otras cuestiones a los vendedores, importadores, propietarios de marcas o empresas de fabricación para que se resuelva de forma rápida e inmediata.
Proceso de registro de la licencia FSSAI para el negocio de comercio electrónico
- Ir al sitio web de FoSCoS.
- Haga clic en la pestaña ‘Apply/License Registration’ en la página de inicio del sitio web.
- Seleccionar el estado donde la empresa de comercio electrónico ha registrado su oficina en el menú desplegable.
- Haga clic en la opción «Comercio/minorista» disponible en la pantalla siguiente.
- Seleccione la opción ‘Comercio Electrónico’ de la lista, seleccione la opción ‘Comercio Electrónico cubierto por la Licencia de Centro’ y haga clic en el botón ‘Proceder’.
- Haga clic en el botón «Haga clic aquí para solicitar la licencia central para todas las empresas» en la página siguiente.
- Rellene los locales, la selección de productos, los detalles de comunicación y haga clic en el botón ‘Guardar & Botón «Siguiente.
- Cargar los documentos requeridos, pagar las tasas de registro y presentar el formulario de la FSSAI.
- Las autoridades de la FSSAI revisarán el formulario de solicitud e inspeccionarán las instalaciones de la oficina si es necesario.
- Las autoridades de la FSSAI emitirán el Certificado de Registro de Licencia de la FSSAI tras comprobar que la empresa de comercio electrónico cumple todos los criterios requeridos. El negocio de comercio electrónico puede descargar el certificado de registro de la licencia FSSAI desde el portal FoSCoS.
Los representantes de las empresas de comercio electrónico también pueden solicitar el registro de la FSSAI fuera de línea visitando el Comisionado de Seguridad Alimentaria y presentando el formulario de solicitud de la FSSAI rellenado con los documentos al Departamento/Oficina de Seguridad Alimentaria. Las autoridades revisarán la solicitud y concederán el registro de la licencia FSSAI.
Documentos necesarios para el registro de la FSSAI
- Prueba de identidad de la empresa de comercio electrónico.
- Prueba de la posesión de los locales (domicilio social de la empresa de comercio electrónico), como la escritura de compraventa, la factura de la luz, el contrato de alquiler, etc.
- Lista de directores de la empresa con dirección y datos de contacto.
- Escritura de asociación, autodeclaración de propiedad o certificado de incorporación.
- Código de importación/exportación (CEI).
- Plan o certificado del sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
- Lista de productos alimentarios.
- Licencia de comercio, licencia de panchayath, licencia de corporación o licencia de municipio.
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