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Definición de bienes Giffen

Es un producto de bajos ingresos que no se confirma con la ley de la demanda ya que la demanda del producto disminuye con la disminución del precio del producto.
Tiene una curva de demanda ascendente.
La demanda no convencional de bienes Giffen está influida por la presión de los ingresos y la falta de sustitutos cercanos.
Recibe su nombre del periodista y estadístico escocés Sir Robert Giffen.
La paradoja de Giffen se refiere al comportamiento de los consumidores cuando se trata de bienes de Giffen.

El bien debe ser inferior ya que en situaciones de escasez presupuestaria, el consumidor consumirá más del bien Giffen.
Debe constituir una parte sustancial del consumo total en relación con el presupuesto del consumidor.
No debe haber ningún sustituto cercano disponible.

El coste del pan subía porque la gente no tenía ingresos para comprar carne durante la Segunda Guerra Mundial fue uno de los primeros ejemplos que utilizó Alfred Marshall para explicar este concepto.
El experimento sobre el arroz y el trigo realizado en China por los economistas de Harvard Jensen y Miller, que demostró la reducción de la demanda de arroz cuando se redujo su precio mediante subvenciones.

Tanto en Giffen como en Veblen la curva de demanda de bienes tiene una pendiente ascendente y la demanda del bien se comporta de forma poco convencional.
Los bienes Veblen son productos de primera calidad o bienes de lujo cuya demanda disminuye con la caída del precio del bien, ya que deja de cumplir su función como símbolo de estatus o marca de riqueza. El efecto renta tiene poca incidencia en estos bienes y tampoco el efecto sustitución.
Los bienes Giffen, por el contrario, se refieren a aquellos bienes pobres que no son preferidos por los consumidores si tuvieran una alternativa. Suelen ser esenciales.