En la India, la FSSAI (Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India) emite el certificado de registro/licencia de la FSSAI en virtud de la Ley de Seguridad y Normas Alimentarias de 2006 a los operadores de empresas alimentarias (FBO). Cualquier persona que tenga la intención de iniciar un negocio de alimentos, incluso desde su casa, debe obtener obligatoriamente el certificado de Registro/Licencia de la FSSAI antes de iniciar su negocio de alimentos.
Tipos de registro FSSAI
Hay tres tipos de registro FSSAI. Los FBOs necesitan solicitar el respectivo registro FSSAI en la página web de FoSCoS. Los tipos de registro FSSAI son:
Registro básico FSSAI
Los pequeños FBOs cuya facturación anual es inferior a Rs.12 lakh y la capacidad de producción de productos alimenticios son hasta 100 litros/kg por día necesitan solicitar un certificado de Registro Básico FSSAI.
Licencia estatal de la FSSAI
Las medianas empresas de alimentos cuyo volumen de negocios anual supera las Rs.12 lakh pero está dentro de Rs.20 millones de euros para solicitar el certificado de licencia estatal de la FSSAI al gobierno estatal.
Licencia central FSSAI
Las empresas de gran tamaño cuyo volumen de negocios anual supere las Rs.20 millones de euros deben solicitar el certificado de licencia central de la FSSAI al Gobierno Central.
Proceso de emisión del certificado FSSAI
Después de que las FBOs soliciten el certificado de Registro/Licencia FSSAI, las autoridades FSSAI llevarán a cabo el siguiente procedimiento antes de emitir el certificado FSSAI:
- Confirmación de la jurisdicción de la solicitud FSSAI y el recibo de la tasa de la oficina (en su caso)
- Escrutinio de los documentos
- Realización de la inspección de los locales alimentarios antes de la concesión de la licencia, si es necesario
Una vez que las autoridades de la FSSAI estén satisfechas con la solicitud y los documentos, enviarán una copia del certificado de licencia/registro de la FSSAI con el código QR al correo electrónico de la FBO solicitante.
Número de licencia FSSAI
El certificado de la FSSAI contiene el número de licencia de 14 dígitos que debe ser exhibido por todas las OC en el envase de los productos alimenticios y en un lugar prominente de su dirección o local comercial. Los 14 dígitos del número de licencia FSSAI se dividen en cinco secciones.
Cada sección del número de licencia FSSAI indica a las autoridades FSSAI alguna información sobre la FBO y la distingue de las demás. Las cinco secciones del número de licencia FSSAI son las siguientes:
- Sección 1 – Incluye el primer dígito. Indica si la empresa alimentaria ha recibido el registro/licencia FSSAI o no.
- Sección 2 – Incluye el segundo y el tercer dígito del número de licencia. Indica el código del estado en el que la empresa alimentaria está registrada y operativa.
- Sección 3 – Incluye los dígitos cuarto y quinto del número de licencia. Indica el año en que la empresa alimentaria recibió la licencia FSSAI.
- Sección 4 – Incluye los dígitos sexto, séptimo y octavo del número de licencia. Indica la cantidad de maestro inscrito.
- Sección 5 – Incluye los últimos seis dígitos del número de licencia. Indica el número de licencia único del establecimiento alimentario.
Pasos para descargar el certificado FSSAI
Después de que la licencia/registro FSSAI se envíe al correo electrónico de la empresa alimentaria, ésta puede descargar el certificado FSSAI. Los pasos para descargar el certificado FSSAI son los siguientes:
Paso 1: Visite el sitio web de FoSCos y haga clic en la opción «Login-Businesses» en la página de inicio.
Paso 2: Introduzca su ‘Nombre de usuario’, ‘Contraseña’, ‘Captcha’ y haga clic en el botón ‘Iniciar sesión’.
Paso 3: Su panel de control se mostrará en la pantalla. Haga clic en la opción «Emitido».
Paso 4: Haga clic en la opción «Issued-License» cuando haya solicitado la licencia FSSAI o en la opción «Issued-Registration Certificate» cuando haya solicitado el registro FSSAI.
Paso 5: Su certificado FSSAI se mostrará en la pantalla con los detalles. En la columna «Reference no/Registration no» de los detalles de su certificado, haga clic en el número de registro de su certificado FSSAI.
Paso 6: Se abrirá su certificado FSSAI. Haga clic en el botón/imagen de descarga de la página y haga clic en «Guardar». Se descargará su certificado de Registro/Licencia FSSAI.
Importancia del certificado FSSAI
Después de recibir el certificado FSSAI, los FBOs deben exhibirlo obligatoriamente en sus locales de comida y mostrar el número de registro FSSAI en todos los productos alimenticios envasados. Los FBO pueden utilizar el logotipo de la FSSAI en los envases de los productos alimentarios. El certificado o logotipo de la FSSAI garantiza que la calidad de los alimentos está verificada y, por tanto, es segura para el consumo.
El certificado FSSAI aumenta la fiabilidad de la empresa alimentaria y ayuda a atraer inversores, socios y clientes. La no obtención del certificado FSSAI puede conllevar responsabilidad civil. Los responsables de la seguridad alimentaria verifican/inspeccionan los locales o productos alimentarios e imponen fuertes multas cuando los FBO no tienen un certificado FSSAI. Por lo tanto, es necesario obtener el registro de la FSSAI.
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